又稱賽風
siphon<--發音為賽分
英文為
vacuum coffee<--真空咖啡
它最早起源於德國，是一種利用水沸騰時產生的壓力來幫助烹煮咖啡的方法
今天介紹如何沖泡siphon
請看圖
#02
我買的是一包$300的“藍山“咖啡豆
直接請店員幫我磨成最細加一級的咖啡粉
#03使用前要先洗(因為很…久沒用了)
#04
我是用剛煮好的開水(自來水)
也可以用白開水(煮好放冷的)
也可以用礦泉水…
#05
加至三杯標示處
其實只有一杯馬克杯的量
#06
我的是酒精煮水的
所以要加酒精
#07
先倒些至瓶蓋
潤一下燈芯
等一下比較好點火
也不會把燈芯燒焦了
#08
酒精是藥局買的
一瓶$10元
顏色是因為好看而已
#09
上半部的組合
#10
直接從瓶口丟進去
鐵鍊要從下方穿出哦！
#11
鐵鍊下端有勾子
勾起來就行了
#12
整理濾布位置
那支木製的是我去五金店買的泡茶棒$10
#13
三杯水
三茶匙咖啡粉
口味請憑經驗哦！
#14
紙飛艇~組合
準備點火
#15
請各位大大注意哦！
使用火源請小心！
知道粉紅色酒精的原因了嗎？
因為…
漏了看的到…
#16
酒精燈加“遮光罩“前？
#17
移至下半部中間
那個鐵鍊的用意是
增加燃燒的介質
當然不用也可以啦！
#18
一直到這裡上半部還沒安裝好哦！
只是“放“在下半部的瓶口而已
結果我還沒放“遮光罩“
#19
遮光罩的目的
是防風或集中火力
再次提醒！
注意火源哦！
#20
開始煮水
約5~10分鐘(不一定，看火力，看水質，看rp…)
#21
這是上半部的蓋子
等等有用到
#22
開始冒氣泡了
#23
話說…
氣泡真難拍啊！
#24
我拍了聲音(結果好像沒聲音…orz)
不知能不能看…
在此連結
聽到這聲音就應該
“紙飛艇~紙盒“
#25
怎麼裝上半與下半部
請看影片
在此連結
#26
攪拌哦！
用之前介紹的木棒
怎麼攪個人覺得沒關係
我是順時鐘
因為…
本地的水旋渦是順時鐘轉的
#27
熄火
蓋子一下子就蓋上去
不要瞄準啊！
會燙到…(很多次…)
#28
煮的過程
在此連結
#29
聽說會有小山丘…
大概我放的咖啡粉不夠多吧…
#30
拿走上半部之後
蓋子的用途
為什麼煮的時候不蓋呢？
因為…
沒啥用…
不影響任何東西…
#31
“小山丘？“
#32
先別喝啊
先清洗
這木棒真好用啊！
cp值超高
居家必備
泡茶咖啡之神兵利器
#33
咖啡渣的外貌
顏色形狀從來不影響泡出來的咖啡哦！
只是拿來除臭也不管用…
#34
還記的上半部的勾嗎？
取下倒轉濾布就掉下來了
#35
洗好放置晾乾
#36
濾布的黑圈圈是內部的鐵片形狀
圈圈顏色深淺不一是因為
我攪拌不均
所以小山丘沒出現
#37
洗好了
大小比較圖
#38
立馬收好
來年…啊不是
是下次再來泡咖啡啊！
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